Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
45o gram Bieflappen,*450 gram kouseband*1 ui* knoflook vers of uit potje,*1 bouillon tablet,*zout en peper,*olie,*geraspte kaas,* seroendeng, aardappels 4 middel grote,*Massala (kerriepoeder)
Voorbereiding:
Vlees in blokjes snijden (of aan de slager vragen)aarappels in blokjes snijden, kouseband schoonmaken
Bereidingswijze:
Doe wat olie in de wok bak het vlees rond om aan,ui en knoflook toe voegen en nog even doorbakken, aardappels en kouseband toevoegen, geheel half onder water zetten, bouillon blokje verkruimelen, wat sambal er doorheen, met pan ongeveer 30 minuten zachtjes laten smoren, check of de aardappelblokjes gaar zijn, laatse minuten deksel eraf zodat het teveel aan vocht kan verdampen. 1 a 2 theelepels Massala er voorzichting doorheen roeren.
|
|